材料:兩個去皮的土豆，壹個胡蘿蔔，壹個蘋果和壹個洋蔥。
這些蔬菜切成丁，放在油裏炸。
回頭看看牛腩。牛腩是用冷水煮的。先用大火煮，再用小火慢慢煮。中間浮肉要撈出來。烹飪需要相當長的時間。
妳在煮肉的時候，可以適量放點酒和蔥姜，不放也沒關系。
然後就是咖喱。
先放油。油熱了，把咖喱粉放下。把火關小壹點，小心燒掉。當油變成咖喱油的時候(也就是咖喱粉溶解在油裏)，把切好的牛腩放下來卷壹卷(這樣牛肉裏面的咖喱味會更濃)。當牛腩呈咖喱色時，加入水和前面煮好的牛腩。
再煮20分鐘左右。實際上，用不了那麽久。主要是為了口感。如果不耐煩，可以等土豆爛了再出鍋。中間放點鹽，糖，味精，就可以入味了。
土豆爛了，牛肉好吃了，就可以上桌了。
提示:
如果覺得咖喱汁不夠濃，可以在牛肉和蔬菜壹起煮的時候，在最後打勾。
炒菜的時候先放洋蔥，等香味出來再放其他的。
這樣聞起來會更好。