雞柳和雞胸肉壹起切成條狀。切的時候先把雞胸肉切成片，再把切好的雞胸肉切成條。因切好的雞胸肉像壹條條柳葉，故名。是壹種深受廣大人民群眾喜愛的小吃。
擴展數據:
熱量是指由於溫差傳遞的能量，也指1克水在1個大氣壓下1攝氏度的溫度上升所產生的能量。
在不同溫度的物體之間，熱量總是從高溫物體傳遞到低溫物體；即使在等溫過程中，物體之間的溫度也是不斷的略有差異，通過熱傳遞不斷達到新的平衡。
人體的壹切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等。而這些能量主要來源於食物。動植物食物中所含的營養素可以分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，水是六大類。
其中碳水化合物、脂肪和蛋白質可以通過體內氧化釋放能量。這三者統稱為“生產力養分”或“熱源”。由於溫差的存在，能量轉換過程中所轉換的能量；而這個轉化過程叫做熱交換或熱傳遞；熱量的公制是焦耳。
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