家常燉帶魚得用油炸，可以我喜歡帶魚不喜歡油炸的食品，請告訴我不用油炸的帶魚做法。謝謝

清蒸帶魚壹：把帶魚切成5公分左右長的段，撒壹小勺鹽，拌勻，然後放置10到20分鐘，讓鹽被魚身吸收。淋壹些色拉油，再次拌勻。在魚身上放兩段蔥，幾片生姜，喜歡吃麻辣口味的可以放些辣椒醬 和豆豉，家裏有現成的雞油的話也可以放在上面，味道會更鮮。水燒開，連魚帶碗放入隔水蒸。大火15分鐘左右就好了。

清蒸帶魚二：選新鮮帶魚處理幹凈，分割成均勻的幾段；用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘；盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚段，並把腌料汁倒入蒸盤；入鍋隔水蒸制，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋；令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味；倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。

清蒸帶魚三：帶魚壹條約壹斤左右，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露各適量。將帶魚切成塊狀，洗幹凈；將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10～15分鐘)將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。