烤3斤的草魚要用12L的烤箱。
將魚清洗幹凈，然後將其壹分為二，背部相連，用壹些調料進行調味，打開烤箱預熱，預熱溫度控制在200度左右即可；預熱10分鐘左右，最後將魚放進烤箱，靜待15分鐘左右，魚肉變成紅白色即可。腌制後再烤魚可以使其更加入味。
家用烤箱：
家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
臺式小烤箱。
臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔凈。
嵌入式烤箱。
另壹種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（壹般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。
同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裏的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經註意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。