秋葵怎麽做？

秋葵是壹種低脂肪、低熱量、無膽固醇的保健蔬菜。美國人稱之為“植物偉哥”，日本人稱之為“綠人參”。經常食用可以增強人的體質，在日本、臺灣省、香港和西方國家已經成為壹種受歡迎的蔬菜。它已成為許多非洲國家運動員的首選，也是老年人的保健食品。它的幼莢營養豐富，尤其是蛋白質和鈣含量高。此外，鮮嫩的果實中還含有由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖和阿拉伯聚糖組成的粘稠混合物，具有特殊的香氣和風味，可幫助消化，緩解辛辣，保護胃和肝臟，增強身體耐力和腎虛。

食用方法

1.涼拌:用醬油、蒜泥、姜末、紅辣椒、香油、味精等。制作調料，將秋葵放入沸水中，待秋葵變成翠綠色時，起鍋切蒂裝盤。蘸著調料吃。

2.炒雞蛋:秋葵5個，洗凈切片，放入盤中，打入兩個雞蛋，加入少許鹽和味精，拌勻，炒熟。

3.爆炒豬肉片:先將秋葵放入沸水中焯壹下，將豬肉切片或切片。

4.炒白菜:先將秋葵放入開水中焯壹下，再炒白菜。

5.煮湯:將秋葵切成兩段。海帶湯(或肉湯或雞湯)燒開後，加入適量的鹽、醬油和酒，放入秋葵。當秋葵變成翠綠色時，在盤中加入少量味精。

還可以炒牛柳、水煮秋葵等。