"豬絞肉 200元","洋蔥 2顆","新鮮蕃茄 四顆","高湯 適量","九層塔 適量","原味蕃茄罐頭 壹瓶"
做法
step1
1: 我用老板娘建議的豬肉部位,200元(豬絞肉不要太油),洋蔥用了2顆,新鮮蕃茄3顆,原味蕃茄罐頭1罐,高湯(自行用雞或豬或牛燉的高湯皆可)
step2
2: 洋蔥切丁新鮮蕃茄先用熱水燙過去皮切丁
step3
3: 熱鍋後放壹點油炒豬絞肉,炒至肉變色後加入切丁的洋蔥,翻炒至洋蔥變軟略變透明狀.
step4
4: 加入去皮切成丁的新鮮蕃茄翻炒壹下下
step5
5: 加入原味蕃茄罐頭繼續翻炒,怕肉醬太酸所以把冰箱裏那剩的壹些些奶油加進去翻炒
step6
6: 加入高湯煮滾後轉小火燉三個小時,是我較搞剛花三個小時燉煮,(若洋蔥丁切小壹些,新鮮蕃茄打成泥,燉個壹個小時應該就ok羅
step7
7: 加入海鮮煮成海鮮義大利肉醬很贊喔,在起鍋前加入九層塔增加香氣
step8
8: 將蕃茄肉醬作簡易料理就是燙熟的義大利面在鍋裏加入肉醬及九層塔拌壹拌簡單又美味唷