2.麥飯石不粘鍋在使用時，如果使用金屬勺子或鏟子，麥飯石不粘鍋表面的塗層會被破壞，使其產生壹些有害物質，還會使加工過程中添加的化學成分進入食品，對人體造成傷害，也就是說麥飯石不粘鍋在金屬塗層被破壞後盡量不要使用。
3.麥飯石不粘鍋不適合做海鮮，尤其是做海鮮的時候。如果用麥飯石做不粘鍋，煮完海鮮後壹定要盡快把鍋清洗幹凈晾幹，因為海鮮是酸性食物，會腐蝕麥飯石不粘鍋的塗層，導致塗層脫落，產生對人體有害的物質。
4.雖然麥飯石不粘鍋對人體無害，但市場上銷售的麥飯石不粘鍋質量參差不齊，價格也有高有低。那些價格極低的不粘鍋質量無法保證。人們使用這種不粘鍋後，會讓身體吸收壹些有害成分，容易導致細胞癌變。