還有壹種制作卡布奇諾的方法,叫做雕花卡布奇諾。這種雕很好看,要壹口喝完,慢慢的,什麽都不加。喝完咖啡,雕花沈入杯底。
擴展數據:
練習:
1,卡布奇諾
意大利生咖啡豆(通常是深度烘焙的混合咖啡豆)鮮奶,約150cc。
做法:將壹杯標準濃縮咖啡(espresso) 60cc提取到卡布奇諾杯中(標準卡布奇諾為180cc)。
低溫冷藏的鮮奶送去加熱到60℃ (5℃),奶泡和牛奶充分混合,達到相對均質的狀態。
將攪打好的牛奶泡沫和牛奶倒入濃縮咖啡中。壹般除了濃縮咖啡,牛奶和泡沫的體積比大概是1:1。
2.卡布奇諾冰咖啡
在玻璃冷藏備用杯中加入適量冰塊,將冷卻後的濃縮咖啡、糖水和牛奶充分混合均勻(約為杯高的3/4)。
剩下的用冷牛奶泡沫填滿。
杯子的容量從350到350 ~ 500毫升不等。如果杯子容積較大,可以用Crastandouble espresso做底,避免咖啡味道太淡。
參考資料:
卡布奇諾-百度百科