口蘑的家庭烹飪；口蘑的烹飪方法。

1，香煎口蘑。材料:8個口蘑。輔料:橄欖油25g。調料:鹽3克，黑胡椒2克。做法:香菇洗凈後去掉手柄。將橄欖油放入鍋中。把蘑菇的大頭放進鍋裏。蓋上鍋蓋小火煎壹會兒。當妳把蓋子打開壹半時，妳會看到果汁已經溢出來了。蓋上繼續煎。當汁液溢出蘑菇內部時，蘑菇就熟了。在盤子上撒鹽和黑胡椒。

2、香菇豆腐。材料:豆腐(650克)、口蘑(75克)、蔥絲(40克)、姜絲(2大塊)、黃酒(少許)、白糖(少許)、醬油(少許)、味精(少許)、清湯(200克)。做法:先把豆腐切成大方塊，再劈成塊，最後切成壹分鐘厚的三角形塊。把蘑菇泡在開水裏，分泌出湯汁。取出口蘑，洗凈，切成厚片。在有豬油的炒鍋裏，先把蔥絲、姜絲炒香，然後用黃酒煮，再加入糖、醬油、味精、清湯、幹香菇原湯(適量)、幹香菇片、豆腐塊，繼續用溫火燉至豆腐由硬變軟，湯汁就幹了。

3.蘑菇肉湯。材料:口蘑(250克)，鹽(3克)，味精(2克)。做法:將口蘑洗凈，浸泡，鍋內點燃，放入高湯，放入口蘑片，煮沸後加入精鹽和味精調味。