現代八寶粥的配料取決於個人口味，壹般包括大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子。其他還有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆類、紅棗。這種粥可以加糖做成甜點，也可以加鹽。
八寶粥的做法:
材料:南瓜1(約700g)，粳米100g，糯米100g，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20g，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
生產方法:
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘，然後洗去外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘。
2.糯米、粳米洗凈，放入鍋中。用文火煮40分鐘，然後加入上述食材，微煮。然後加入冬瓜糖或者白糖，加壹點鹽，避免太甜。
3.將南瓜切頭，挖出籽囊，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右。南瓜的肉熟後，將以上食材放入瓜杯中，蒸約10分鐘。
特點:健脾和胃，消積減肥，益氣安神。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。