裏脊肉切成長條，加入姜片、醬油、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉腌制10分鐘。鍋中倒入油，將油加熱至七成熱，將裏脊肉煎至金黃色，取出。油溫升高後，將裏脊肉煎半分鐘取出。鍋裏的油燒熱後，放入番茄醬、糖、醋、鹽，小火翻炒糖，然後加水和澱粉收汁，放入裏脊肉翻炒均勻，盛出。
糖醋裏脊怎麽做？
成分:
豬裏脊肉250g，蛋清1，姜片5g，水煮芝麻5g，醋10
裏脊肉切成長條，加入姜片、醬油、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉腌制10分鐘。鍋中倒入油，將油加熱至七成熱，將裏脊肉煎至金黃色，取出。油溫升高後，將裏脊肉煎半分鐘取出。鍋裏的油燒熱後，放入番茄醬、糖、醋、鹽，小火翻炒糖，然後加水和澱粉收汁，放入裏脊肉翻炒均勻，盛出。
糖醋裏脊怎麽做？
成分:
豬裏脊肉250g，蛋清1，姜片5g，水煮芝麻5g，醋10g。
糖醋裏脊的家常做法；
1.裏脊肉洗凈，然後切成長條，加入姜片、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1克胡椒粉、1片蛋清和2湯匙澱粉，拌勻，腌制10分鐘；
2.鍋中倒入油，油燒至七成熱，放入腌制好的裏脊肉，炸至表面金黃後撈出。油溫升起來，放入裏脊肉炒半分鐘，然後撈出；
3.再往鍋裏倒食用油。油加熱後加入番茄醬20g，糖10g，醋10g，鹽半勺。轉火炒糖，再加入適量水澱粉收汁，放入炒好的裏脊肉，糖醋汁裹肉，盛出。
小貼士:
裏脊肉要提前腌制壹段時間，這樣肉吃起來更嫩。
裏脊肉煎好後，最好再煎壹遍。