壹般認為黃酒具有補血養顏、活血散寒、疏通經絡、增強體力、補腎、抗衰老護心、去腥解膩的功效。能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒也可作為藥物引子。
其實在我國很多地方，產後會給孕婦用黃酒煮雞蛋滋補身體，也是非常好的補品。
所以黃酒煮雞蛋非常適合產後人群。
黃酒煮雞蛋的營養價值
黃酒是以南方的糯米和小米、小米、糯米(北方稱糯米)為原料，壹般酒精度為14%-20%，屬於低度釀造酒。黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，包括幾種未知氨基酸。但人體不能自行合成，必須依靠食物攝取8種必需氨基酸。黃酒因此被稱為“液體餅”。
水煮蛋營養豐富，營養吸收率高。因此，在給人體提供豐富優質營養的同時，過量食用不利於健康，導致營養過剩、心腦血管疾病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天需要吃的雞蛋量是不同的。
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