肯德基胡蘿蔔套餐的做法;
1,胡蘿蔔去皮,洗凈,切成小塊。
2.放入攪拌機,加入半杯涼開水。
3.打成胡蘿蔔汁備用。
4.準備調料:高面粉250g,低面粉95g,糖50g,奶粉30g,煉乳15g,酵母5g,黃油25g,蛋黃3個,胡蘿蔔汁185g,鹽壹茶匙。
5、油鹽法後,風面\拉開膜。
6.然後和面,搓圓,蓋上保鮮膜,發酵1小時。
7.發酵是圖中所示的兩倍:
8,然後拍平排氣,把傷害分成8等份,在倒圓中間發酵15分鐘。
9.拿壹個面團,把它壓平。
10,從中間向兩邊均勻鋪開。
11,翻過來之後,從下往上緊緊地卷起來。
12.最後用手拍平。
13,放入烤盤,送入烤箱最後發酵40分鐘(放壹碗熱水)。
14.表面刷壹層薄薄的蛋液(1湯匙全蛋液+1茶匙水),180度烘烤。