壹個白蘿蔔
隨意胡蘿蔔(輔助色)
香菜隨意
大白菜可選
中等強度的面粉？適量的
綠豆粉和面粉的比例是3:1。
十三種香水是合適的
壹兩個雞蛋。
適量的鹽
綠豆粉丸子怎麽做？
將蘿蔔、胡蘿蔔和卷心菜切絲。剁碎香菜。蔥姜切碎備用。
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把各種蔬菜攪拌在壹起。(我家的做法是各種蔬菜都是生菜，不要事先用水煮。)加入適量鹽，用手用力搓十三香，讓水出來，加入少量油和雞蛋，攪拌均勻。
將面粉和綠豆粉倒入盤中，比例為3:1。不要加水。視食量而定，可以做成球。
將肉丸放入油中加熱，然後用小火煎。
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拿出來，控油吃！
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酸辣丸子湯。
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早餐的時候可以用電餅鐺加熱，還是很脆的。配豆漿和粥，堪比外面買的油條，健康衛生。
技巧
我喜歡用筷子把炸好的丸子抄起來放進鍋裏，而不是用手拿著。這樣炸出來的丸子雖然不圓，但是紅白蘿蔔絲的枝幹分叉，像獅子頭壹樣，口感更脆！