蠶蛹的營養價值和功效；
1，增強免疫力
蠶蛹的氨基酸含量極高。除了蛋白質中所含的氨基酸外，其遊離氨基酸含量也很高。食用後可補充氨基酸，促進體內多種蛋白質的合成，增強免疫力。
2.清熱去火
從中醫的角度來說，蠶蛹屬於寒性食物，寒性成分有中和體內熱氣的作用。所以蠶蛹特別適合夏天食用，可以起到清熱解暑、輔助治療口腔潰瘍的作用。
3.補虛
蠶蛹的蛋白質含量極高，大部分屬於優質蛋白質。壹個小蠶蛹的蛋白質含量相當於兩個雞蛋。所以蠶蛹是補虛佳品。吃蠶蛹促進體內蛋白質的合成，對術後或產後恢復非常有利。
擴展數據:
吃蠶蛹的禁忌:
1、蠶蛹屬於寒性食物，因此，不適合寒性體質和月經期的女性食用，以免加重體內寒氣，引起消化不良和宮寒引起的痛經。
2.蠶蛹是高蛋白食物，消化吸收需要壹定的腎功能保障。所以腎功能不好的人不適合吃，以免加重腎病。
3、吃蠶蛹的時候，壹定要分辨清楚。某紅蠶蛹有毒，不宜食用，以免食物中毒。
參考資料:
百度百科-蠶蛹