半只兔子(或四只兔子腿)
壹罐啤酒(500ml)，適量添加，不要用完。
洋蔥適量
壹小塊生姜
大蒜壹號
冰糖0-2塊，適量。
花椒
胡椒粉適量
橄欖油適量，其余食用油也可以。
醬油適量
半個八角形。表示“化合物”
肉桂半段-第壹段
幹鍋辣啤酒兔？
蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片，蔥切蔥花，兔肉切小塊(5厘米左右)，洗凈瀝幹，其余材料準備好。
燒熱大鑊，放入油，爆香蔥和姜，倒入兔肉，翻炒3分鐘左右。然後取壹勺醬油，加入自己喜歡量的冰糖(0-2塊)，攪拌均勻，即可食用。
將蒜片、辣椒、花椒(我用的是青椒)、八角、桂皮用鍋裏剩下的油翻炒。油不夠可以加壹點，但不要太多。
將2(兔肉和蔥姜)倒入鍋中，適當加鹽攪拌均勻。倒入不含兔肉的啤酒，大火燒開轉小火，蓋上蓋子燉至湯汁基本幹(20分鐘左右)。鹽可以嘗壹半，調不夠。
取壹個大小合適的玻璃杯，倒入半杯啤酒，用錫紙蓋住杯口，用手稍微握住，快速將玻璃杯倒過來。酒成功不灑。把它放在容器的中央。
兔肉出來包圍杯子。加入香菜或其他裝飾。好了，吃吧。