第壹道小吃是萊蕪特產煎餅。這種煎餅口感綿軟，香味濃郁，在萊蕪市及周邊地區很受歡迎。做起來並不難。將面粉、雞蛋、綠豆、豆瓣醬、香菜等材料混合在壹起，攪拌均勻，入鍋油炸，配以各種醬料。味道非常美妙。
第二個小吃是萊蕪特有的炸糕。這種炸糕質地松軟，外酥裏嫩，風味十足。是萊蕪早餐必備的小吃。炸糕的制作過程也很簡單。它是用面粉、糖和泡打粉攪拌制成面糊，發酵烘烤制成蓬松的炸糕，再撒上芝麻和糖粉，味道非常鮮美。
第三個小吃是萊蕪的辣鴨脖。這種小吃的特點是味道鮮美，麻辣鮮香，是麻辣的代表之壹。在萊蕪的大排檔，經常可以看到遊客和市民排隊品嘗鴨脖。做鴨脖，需要將去皮的鴨脖片塗上各種辣椒醬和調料，然後用火烤至表皮黃脆，內部鮮嫩。咬壹口，很辣，很過癮。
總之，萊蕪的小吃文化是獨壹無二的。無論是當地居民還是外地遊客，都能在這裏找到自己喜歡的美食，品嘗到地道的萊蕪風味。