鵪鶉蛋加西蘭花湯的功效與作用：
鵪鶉蛋：益氣、補血、潤膚
西蘭花：和胃、補脾、強筋骨
香菇：補虛、健脾、化痰
鵪鶉蛋加西蘭花湯的制作材料：
鵪鶉蛋10個 西蘭花3兩 香菇8朵 幹貝半兩 火腿1兩 小西紅柿5個
鵪鶉蛋加西蘭花湯的家常做法：
1.預處理：西蘭花切小朵。鍋裏放壹碗水，燒開，加少許的鹽和油，放入西蘭花燙1分鐘撈起待用。鵪鶉蛋煮熟剝皮待用
2.熬高湯：將香菇、幹貝用熱水泡開，火腿切片，壹起放入鍋裏，加1大碗的水用中火煮20分鐘
3.取壹大碗先把香菇、幹貝、火腿片撈起，鋪在碗底
4.煮菜：把鵪鶉蛋、西蘭花放入鍋中熬好的湯水裏，加鹽，燒開，起鍋
5.擺盤：把西蘭花和鵪鶉蛋擺在湯的上面，小西紅柿切十字刀，成小花的模樣，和西蘭花放在壹起。‘花好月圓人平安’就做好了