重慶火鍋學院不是傳統意義上的大學，而是職業培訓機構。
重慶火鍋學院
2014，10 10月30日，重慶火鍋學院由重慶火鍋協會、重慶烹飪協會、重慶現代職業技師學院聯合成立。不僅火鍋企業可以打包培訓，個人也可以報名學習，最短3個月就可以開學。
重慶火鍋學院的成立重在培養人才，讓想學火鍋的人掌握基本功。在後期的實際操作中，他們能夠在火鍋制作中充分體現自己的個性和特點。
教學方向:
學院將采用“理論占30%，實際操作占70%”的比例。學校會教授理論基礎和廚房使用，重慶知名火鍋的廚師會成為實際操作的教授，教授配菜、炒菜、調味等知識。學生畢業後將獲得火鍋專業培訓結業證書。
教育系統:
學校的烹飪專業還開設了火鍋類，學制兩年。這些學生不僅可以學習火鍋技巧，還可以學習如何制作川菜等其他相關菜肴。
專業:
重慶火鍋學院有調味、服務、管理三個專業，初高中生均可報名。學制最短3個月，最長3年。預計最短學制3000元，半年、壹年、三年的費用根據學習進度和項目不同而不同。