配方:雞蛋3個,細糖55g,低筋面粉120g,玉米油65g,香草精3-4滴,泡打粉3g,鹽2g,黃油10g。
1,雞蛋和糖混合攪拌均勻。
2、滴香草精,自己感受壹下,3-4滴就行。攪拌均勻。
3.將低筋面粉用面粉篩過篩,然後加入泡打粉拌勻。這裏畫壹個字混好,不要畫圈。
4、加入玉米油,攪拌均勻,這個時候應該是相當粘滑的,準備壹個杯子,放上壹次性花袋,倒入面糊。
5.黃油在水中融化。
6.將融化的黃油均勻地塗在模子裏。這壹步不能省略。壹定要做到!
7、然後擠進模具,切記!不要太飽,6-7分鐘就好。
8.烤箱預熱2分鐘,調到165度,上下火,烤15分鐘。
9.出爐後放在冷卻架上冷卻,開始準備噴塗。將80克巧克力融化在水中。在這裏,壹定要用特別純的可可脂巧克力,融化後非常順滑。
10,把甜甜圈放進去,然後拿起來搖壹搖,讓堆積在壹起的巧克力慢慢融化,表面光滑。
11,白巧可以加點彩色果蔬粉,做成自己喜歡的顏色,用彩色巧克力筆裝飾,最後撒上糖粉,漂亮的甜甜圈就完成了。