壹般采用涼拌和冷菊花的幾種制作方法:
第壹，直寒苦菊
配料:苦菊、番茄、熟花生、醬油、醋、香油、糖。
做法:1。苦菊去掉最外面的老葉，掰成壹片片小葉，清洗幹凈。
2、再次冷水，瀝幹水分備用。
3.西紅柿洗幹凈後，分成四份。
4、將花生炒至紅色，放入保鮮袋中，用搟面杖略掰。
5.將醬油、醋、香油和糖混合成醬。
6.將苦菊和小番茄放入大碗中，倒入調味汁，拌勻。裝盤，撒上花生。
二、皮蛋寒苦菊
首先，不要把苦菊焯水，就是生拌苦菊和妳說的差不多。洗好後加入老陳醋、醬油、糖、鹽(最後放)和味精。喜歡蒜的話，可以在裏面拍點蒜，把皮蛋切成片繞盤，鍋燒開，放入炒好的辣椒，炒好後把熱油澆在苦菊上。吃的時候攪拌壹下就行了。
當然也可以根據個人口味來制作！
謝謝妳