食材:魚、料酒、蔥、姜、蒜、蠔油、八角、花椒、十三香、生抽、鹽、老抽。
練習步驟:
步驟1，壹條鮮魚，購買時根據個人口味選擇魚的種類。
第二步，將魚洗凈，去除磷、魚翅、內臟等。然後切成段！用料酒和鹽浸泡10分鐘，然後用清水洗凈！
第三步:把洋蔥切成片，放在碗底。
第四步，在魚的肚子裏加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、十三香等調料。
第五步，將圖案放入碗中。撒上鹽和料酒，加少許水，蓋上保鮮膜，放入微波爐。用筷子在保鮮膜上打幾個洞！
第六步，將高火時間設置為10分鐘，火沒完就增加時間！
第七步:將魚撈出，將煮好的大豆油澆在魚段上。撒壹點醬油和香油，蠔油，然後按鹽倒油。可以上鮮香的清蒸魚。
小貼士:
蒸魚缸時，魚段必須用洋蔥段隔開。用料酒和鹽浸泡過的魚水壹定要倒掉，然後把魚洗幹凈再用！腌制時間要在10分鐘以上，能有效去除魚腥味！