附上我做芋頭丸子的方法:
1.主要原料是芋頭(紅薯、紫薯)、木薯粉，口感爽滑有彈性；壹般是:蓮子、綠豆、紅豆、花生。
2.將食材洗凈，去皮切塊，蒸熟，趁熱磨成泥，隨心所欲加入白糖和牛奶；將芋泥和木薯粉揉成面團(根據面團的幹濕程度選擇適量的水或面粉)。
3.揉成條狀後，用刀切成小塊，撒粉，防止粘連；(如果煮多了，可以直接把生芋頭丸子冷凍起來，想用的時候再煮，不用解凍。)
4.將芋頭丸子放入鍋中煮至芋頭丸子浮起，煮1-2分鐘，然後撈起放入冰水中冷卻(冷水也可)。
5.自制芋頭的手工過程有點繁瑣，但堅持下去，壹定會有驚喜；如果真的不想太辛苦，個人覺得貴的圓的芋頭丸子挺好的，比較符合個人口味。妳不妨試試它們~
註:a .如果做多色多味的芋頭丸子，不介意混色的話，建議分開做。如果妳不介意，妳可以把它們放在壹個鍋裏煮。
B.如果擔心芋頭丸子沒熟，可以關火後悶1-2分鐘，然後取出放入冰水中。