栗子是壹種在這個季節吃的甜食。吃起來又苦又苦，很甜。而且營養成本高，含有較厚的維生素和纖維素，有健脾養胃的能力。今天這道香菇栗子燒肉就是栗子和香菇豬肉燉在壹起。栗子不僅增加了營養，還為這道菜提供了壹種苦味，更加誘人。
香菇栗子燒肉的做法；
1.五花肉洗凈，切塊。
2.栗子去皮洗凈，用手捏栗子捏成兩半；將噴好的蘑菇洗凈，可以將噴好的蘑菇對半切開備用。
3.姜、蒜切片，準備八角、幹紅辣椒。
4.把油倒進鍋裏。油熱後，去五花肉炒至五花肉上的油微黃。
5.倒入料酒，攪拌均勻。
7.倒入紅燒醬，攪拌均勻。
6.倒入少量醋，攪拌均勻。
8.姜蒜八角都有，翻炒均勻。
9.現場噴蘑菇。
10.現場的栗子仁。
11.鍋裏的熱水沒有條紋。
12.除夕夜肉煮好後，冰糖上桌。
13.慢燉至鍋底剩少量湯汁，加鹽。
14.雞精。
15.翻炒出汁，撒些白芝麻即可食用。
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