1，豬肚是豬的胃，有治療體虛、腹瀉、痢疾、消渴、尿頻、小兒營養不良的功效。
2.今天就來分享壹下“青椒五花肉”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
豬肚，青椒，紅椒，生姜
4.先將姜切片，將洗凈的五花肉放入鍋中焯水，放入姜料酒鍋中，撇去浮沫，取出洗凈，放入高壓鍋中，加入姜片和溢出食材的冷水，加入兩勺鹽和少許料酒去腥，蓋上鍋蓋，在SAIC中燒20分鐘。
5.到時候把五花肉撈出，從中間切開，切成肚片。在鍋裏燒開水。鍋燒開後放入青椒焯水20秒，撈出備用。熱鍋倒油，先放入姜片炒香，再放入肚片和青紅椒片翻炒，再放入料酒鍋中倒入腥味。
6、加壹勺鹽，壹勺味精繼續翻炒，然後淋壹點水澱粉勾芡，再淋壹點香油增香，好吃。壹盤美味的青椒豬肚就做好了。
7.五花肉含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。