苦瓜蛋卷怎麽翻？

苦瓜煎蛋翻面:壹邊用手翻，壹邊用鏟子輔助。總之雞蛋多，苦瓜多，剁碎點。當雞蛋的壹面熟了，變成固體時。再翻壹個鏟子。大的話，兩把鏟子。我翻譯不好，所以沒有技巧。只是熟練的雞蛋，苦瓜，和剁碎的點。當雞蛋的壹面熟了，變成固體時。再翻壹個鏟子。大的話，兩把鏟子。我翻譯不好，所以沒有技巧。就是熟練度。

苦瓜煎蛋卷流程:

1，半個苦瓜，對半切開，挖出瓜子，清洗幹凈。

2.將苦瓜切成丁。

3.在沸騰的鍋裏煮壹兩分鐘，撈起冷水，瀝幹水分備用。

4、兩個雞蛋，分手。

5.倒入苦瓜丁攪拌均勻，加入半茶匙鹽、壹茶匙白糖、壹茶匙雞精和壹勺料酒，攪拌均勻。

6、鍋熱，倒入四調左右的油。油溫五成熱時，倒入苦瓜蛋液，中火煎至壹側凝固。

7.把鍋翻過來，把另壹面煎至金黃色。在此期間，您需要將鍋傾斜兩到三次，以使煎蛋變得酥脆且兩面金黃。

8.關火，提起平底鍋，滑入盤中。外脆內嫩的苦瓜煎蛋，讓我們吃起來又淡又苦，值得多吃，百吃不厭。