爆米花含鉛。
爆米花裏面確實是含有少量的鉛的，在爆米花的制作工程中，因為制作容器上含有帶鉛的物質，在高溫的影響下，導致鉛進入爆米花。
我國衛生工作者曾經對市售爆米花中鉛的含量進行分析與研究，發現生產爆米花的原料玉米中鉛含量平均為0.115mg/kg，符合國家衛生標準，但是經加工成爆米花後，鉛的含量平均達到4.96mg/kg，是加工前的40多倍。究其原因，是因為所使用爆米花機的密封層用含有鉛的鑄鐵生產。
爆米花的飲食文化：
爆米花是壹種古已有之的膨化食品，數百年前“項鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥倫布在返回歐洲後，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術。壹名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴裏發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由於當時的“工藝”所限，在口感上遠遠不如當代爆玉米花松脆而已。