超簡單美味涼拌粉
主料
蒜壹顆半 小米椒4個 生抽適量 老抽壹勺 耗油壹小勺 香醋幾滴 砂糖壹丟丟 江西米粉或桂林米粉適量
涼拌粉的做法步驟
1.?大蒜切蒜米，小米椒切圈圈。（喜歡吃辣的盆友可以加，不喜歡的可不加）
2.?鍋裏倒入比平時炒菜多壹些的油，倒入小米椒和三分之二的蒜米。炒香。倒入多壹些生抽，壹丟丟老抽上色，壹勺耗油，幾滴香醋，和小半勺糖提味。加兩湯勺的水，再加壹勺鹽。煮壹會會湯汁濃稠就可以出鍋了！
3.?崇尚完美和堅持原味的盆友，可以買些花生米，蘿蔔幹，和 雪菜。瀝幹的粉放上炒好的料，和剩下的蒜米，（不要怕料太鹹，拌完粉就正好合適了，怕太重口味的盆友們可以逐量加料拌）
4.?拌完的粉是不是讓妳十指大動！！！
小貼士
米粉如果是超市買來袋裝的，可以先用冷水泡半小時左右再煮。就可以不用煮那麽久！如果是菜市場買來的散裝，只要熱水過壹下就好了，米粉太軟不好吃。煮完粉記得拿冷水洗兩遍，直至洗粉水不再是白色的。然後控水！！不然炒出來的料會被沒控幹的水沖淡喲！