大家都知道豬肝對補血很有好處，富含維生素B和鐵。貧血的朋友可以每周吃壹次。今天先來分享壹個腌制豬肝的美味方法，再來看看豬肝的詳細步驟。
1.準備的食材有:鮮豬肝、泡椒、姜、蒜、蒜葉等。
2.將準備好的豬肝換成刀，切成薄片放入碗中，倒入清水，將豬肝的血水清洗幹凈。
3.將洗凈的豬肝擰出水，放入碗中腌制:放些鹽，放些料酒去腥，再放些生粉攪拌均勻備用。
4、腌制豬肝切壹些配菜的時間:蒜切碎，姜切絲。
5.家裏做點泡椒，把泡椒切成片，再切點蒜葉。
6.最後把事先泡好的木耳換成刀，切幾下。
7、從鍋裏倒油，油燒到冒煙，把腌制好的豬肝放下來翻炒10秒，這樣豬肝會很嫩。
8.從另壹個鍋裏倒油。油熱後，加點辣椒醬(沒有辣椒醬可以用豆瓣醬)，把姜蒜翻炒壹下。
9.倒入木耳翻炒幾下，再倒入上油的豬肝翻炒。
10，開始調味，放少許鹽，把剁碎的蒜葉放下翻炒均勻，開胃的泡椒豬肝就做好了。喜歡吃豬肝的朋友可以試試這個方法，非常好吃。