2、面粉250克+鹽2克+小蘇打2克+泡打粉3克拌勻。
3.打入壹個雞蛋和120克水。
4.用矽膠刮刀或手將面團壓在壹起。
5.面團基本成型後，加入1湯匙植物油，繼續用刮刀攪拌，使油基本被面團吸收。
6.然後在表面噴壹層植物油，用保鮮膜封好，冷藏壹晚。
7.早上從冰箱裏拿出來45分鐘，再放回室溫。這個面團應該很軟。
8.把面團攤開，不要揉，厚度大概是1 cm。
9.切成2厘米左右寬的條。
10，然後每2塊重疊，用筷子壓。(可以切成兩半做油條。)
11.鍋中倒入寬油，加熱至八成熱。
12，扔個廢鐵，馬上飄起來，周圍不斷冒泡，可以中火炸。
13.煮面前，先捏住面的兩頭，稍微拉伸，讓面的中間先熟，再輕輕放開。
14.在油條放進鍋裏之前，三秒鐘內不要碰它。
15.當看到油條開始膨脹時，可以用筷子輕輕攪動，使油條兩面受熱均勻。
16.當油條變成金黃色，就可以撈出瀝幹水分，國宴油條就做好了。