仙人掌，又名仙掌、觀音掌、霸王掌、火掌等。，屬於仙人掌的叢生肉質灌木，原產墨西哥等地區，在我國分布較大。
仙人掌的功效與作用
仙人掌具有清熱解毒、活血化瘀、健脾止瀉、安神利尿的功效，可用於治療胃痛、腹痛、急性痢疾、腸痔腹瀉、哮喘等疾病。仙人掌可以內服和外用，治療各種疾病。
仙人掌的食用方法
仙人掌可以當茶吃，可以和其他蔬菜壹起做成水果沙拉，也可以油炸，比如仙人掌炒雞蛋。仙人掌具有清熱解毒、行氣活血、止痛消炎的功效，可粉碎外敷治療燒傷和疔瘡。
仙人掌的食用禁忌
對食用仙人掌過敏的人不宜食用。仙人掌可以起到很好的消炎消腫的作用。如果有頸部腫脹，可以及時塗抹，消炎止痛。食用仙人掌後，很可能會出現過敏情況，導致皮膚潮紅，皮膚瘙癢疼痛。吃的時候要小心。