成分詳情
1魚頭
紅辣椒1/3
洋蔥1/3
紅辣椒1
4片姜
海鮮醬1湯匙
1湯匙醬油
料酒1湯匙
1湯匙蠔油
糖(小勺)1勺
大蒜6片
鮮鮮美味
紅燒過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
1
將魚頭切成塊。抹少許鹽和料酒腌制10分鐘。
2
紅辣椒和洋蔥切段，腐竹提前20分鐘用冷水浸泡後切塊，大蒜切碎。
三
少許澱粉粘在魚頭表面，
四
用適量的油加熱鍋。
五
將魚頭煎至兩面金黃即可上桌。
六
加入腐竹，炒壹會兒。
七
將壹湯匙海鮮醬、生抽、料酒、蠔油、白糖和大約半碗水放入碗中，攪拌均勻。
八
在鍋裏爆香姜和蒜，
九
加入炸好的魚頭和腐竹。
10
加入準備好的調料。
11
加入紅辣椒，稍微煮壹下。
12
用少許油加熱砂鍋，將洋蔥片放在底部。
13
然後把腐竹和魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉兩分鐘。
14
成品。