榛子仁作為四大堅果之壹，營養豐富，對人體大有益處。如果家裏有小孩或者孕婦，可以當零食吃。從營養價值來說，榛子生吃或熟吃都是可行的，沒有更好的吃法，主要看個人口味。兩者最大的區別是炒榛子比生榛子含油多，而鹽榛子和生榛子的營養價值相差不大。
由於榛子仁中植物油含量較高，加熱後，其中的脂肪烴會蒸發，從而產生壹種開胃的香氣。從這個角度來說，榛子仁會更好煮。當然，如果喜歡榛子仁的原味，可以考慮直接生吃。
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的味道。新鮮的榛子仁和經過幹燥處理的榛子仁常被用作特色小吃或健脾開胃。壹般新鮮榛子仁都是裝在玻璃瓶或者鐵桶真空包裝袋裏賣的。此外，榛子仁在鹹宜是壹種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞和頭暈的人以及癌癥患者。