黑棗不是棗，是柿子。中文名君遷子，屬於柿科，柿屬。又名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗。
黑棗富含維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A、幫助身體新陳代謝的維生素B、促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等...這些營養成分都是黑棗中富含的。另外，其實黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
大棗含有豐富的維生素，具有很強的增強體內免疫力的作用，對賁門癌、肺癌、吐血等有明顯療效。
大棗味甘性溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
紅棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
紅棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素等。維生素C、鈣、鐵最豐富。
它有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。黑棗有加強血液供應的作用。
大棗還能補中，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛，生津，悅色，疏通九竅，助十二經脈，解毒，調和諸藥。