做法1:冰糖燉燕窩。
配料如下:燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量。
具體方法如下:將白燕燈在純水中浸泡4小時左右，取出用小照片剪出明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，然後浸泡4小時，中間換兩三次水，沖洗幹凈挑出浮毛，將浸泡過的燕窩倒入燉鍋中，加入適量純水，浸泡燕窩即可。
加入冰糖，蓋上燉鍋，放入鍋中。鍋裏的水可以達到燉鍋的1/3。蓋上鍋蓋，大火燒開，然後把火調到最小，燉30分鐘左右。燉好後表面露出少許泡沫，有點沸騰粘稠，聞起來有蛋清的味道！
做法二:悉尼燉燕窩
配料如下:燕窩5克，雪梨1個，枸杞10，大棗1個，蜂蜜2勺。
具體方法如下:將壹只燕窩用純凈水浸泡2/3小時。燕窩泡好後，根據燕窩的質地壹個壹個撕開，人工挑出小毛和小黑點，切雪梨的三分之壹，挖梨的中間。
1g燕窩40ml水放入雪梨中間，加入枸杞、大棗，然後將挖好的梨肉切丁或放入，入蒸籠蒸半小時。可以根據自己的口味選擇是加冰糖還是蜂蜜！