在菜肴中加入蠔油可以使菜肴味道更好，其中所含的營養成分也對身體有益。蠔油是生活中常見的調味產品，主要成分有鹽、糖、醬油和蠔油。不僅可以生吃，還可以放入菜肴中，使菜肴味道更加鮮美，同時可以補充身體所需的營養。沒有發現耗油和高溫會導致癌癥。
在菜肴中加入蠔油，可以使菜肴味道更佳，同時其中所含的營養成分也對身體有益。蠔油主要用於食物的保鮮。在這些食物中加入壹定量的蠔油，可以使食物味道更好。
使用蠔油的註意事項:
1，用完後放冰箱。每次用蠔油壹定要放冰箱冷藏。蠔油在常溫下保存，會失去蠔油中的鮮味，加速質變。
2.將蠔油加入鍋中。長時間高溫燜煮會失去蠔油中的鮮味，所以在烹飪時，最好在出鍋後壹分鐘內加入蠔油。
3.蠔油在保存方面有壹定的要求。如果開封後長時間放置在常溫環境下，容易因長期接觸灰塵和高溫而變質。用油耗的時候最好放在陰涼的地方。