小米也叫小米，小米，小米。被譽為“稀世珍饈，絕佳珍品”，自古以來就是孕婦、嬰幼兒、老人、病人的首選滋補品。
小米每100 g含胡蘿蔔素0.100 mg，維生素B1含量居所有谷物之首，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。同時具有壹定的藥用價值。
中醫認為小米味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎，有和中、益腎、清熱解毒之功效。可用於治療惡心嘔吐、脾胃虛熱、腹瀉等。小米滋養腎氣，益田單，補虛損，開胃。
腎病的人要經常吃，脾胃虛寒的人要長期吃。產婦食用後能補益氣血，兒童食用後能調理脾胃，老年人食用後能強腎壯腰。
擴展數據
小黃米的主要特點:
1，富含脂肪，是大米的7.8倍，且以不飽和脂肪酸為主。
2.含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。
3.膳食纖維含量豐富，是大米的4倍。
4.鉀含量高，鈉含量低。鉀鈉與大米的比例為9:1，而哈密小米為66:1。
5.含鐵量高，是大米的4.8倍，磷含量豐富，是大米的2.3倍。
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