配料:米飯、雞柳和蘑菇。
配料:洋蔥
調料:鹽、胡椒粉、香油。
時間:45分鐘
烹飪教學
1，香菇泡發切塊，但註意不要用太多。將雞裏脊肉切成長條，或者用手撕，將食材放入容器中備用。
2.大米洗凈，放入鍋中，倒入清水，燉半小時。在此期間，可以將腰肉上的筋膜去掉，洗幹凈。
3.將裏脊肉在另壹個鍋裏焯5分鐘。粥煮成功後，放入香菇和雞肉，加鹽和胡椒粉。
4、點睛之筆就是出鍋前撒上蔥花和香油，可以讓這道菜香味四溢。但是註意不要煮洋蔥太久。最好用小香蔥，味道會更濃。
廚房必備技能
1，最好把蘑菇的柄去掉，因為味道對於整盤菜來說太濃了。
2、雞柳去除筋膜是為了讓口感更好，不會覺得無味或者太脆。
3.增香的步驟是用洋蔥和香油，這是最後的點綴。
總結:這道菜的特點之壹就是夠軟夠香。要想軟糯，米飯要煮很長時間。如果想縮短時間，可以用高壓鍋燉。至於加香，其實是常用的方法。炒菜前加少量香油可以使香味四溢，加洋蔥可以使味道更香。蘑菇本身的香味就已經很濃郁了，加入洋蔥可以調節主味，讓不同食材的香味更加均衡。