牛排是用牛身體的不同部位做成的，味道會不壹樣，無論哪個部位都能做出美味。例如，西冷牛排取自牛背部最嫩的部分。它的肉很嫩，嫩中帶點嫩。好吃，爽口，有嚼勁，是很多年輕人喜歡的味道。
如果妳想在餐廳點壹份西冷牛排，那就要註意了，因為菜單上可能沒有，因為它還有壹個名字叫西冷牛排，是徐師傅推薦的。對於內江人來說，如果是第壹次或者很少吃牛排，可以先試試西冷牛排。它的肉質鮮嫩，香甜多汁，味道極佳。建議四到六分熟再吃。
牛排的註意事項
在西餐廳吃牛排，相信大家都註意到了，大部分牛排分為三分熟、四分熟、五分熟，都是奇數。其實在牛排進入中國之前，這是國外傳統的區分方式。牛排的成熟度用奇數除，然後翻譯成牛排進入中國時的成熟度。
吃中餐時，壹般是吃完後用紙巾擦嘴，但如果吃西餐，壹定要註意，這裏服務員給的紙巾不是用來擦嘴的，是用來防止油漬濺到衣服上的。很多人第壹次吃西餐都是用紙巾擦嘴。被服務員提醒後，他們會變得很尷尬。