主要成分:
烏骨雞1只
花膠？幹的25g
西洋參？1分支機構
雞白蟻？適量的
牛肝菌？適量的
成分:
姜？幾塊
紅棗？8粒膠囊
大蔥？第二節
黃酒？適量的
水？適量的
鹽？壹點
技巧
1?我用的是漂亮的電壓力鍋。請問請根據自己的電壓力鍋型號調整做法。
2?將烏雞焯水後放入電壓力鍋，加入冷水。加冷水會把肉裏的營養成分充分溶解到湯裏，湯的味道會更鮮美。
3?最後放鹽，否則會使肉變硬。
工作方法
準備食材。將花膠浸泡過夜，切成小塊備用。
將烏雞洗凈，剁碎。我壹般會把雞翅的脖子，頭，屁股，尖，雞腳都扔掉。請自己做。)
鍋裏放適量的水，黃酒，姜片，大蔥。水開後放入烏雞腦水中，取出備用。
將烏雞、西洋參、明膠、雞樅菌、牛肝菌、紅棗、姜片放入電壓力鍋內，壹次性加足水，蓋上鍋蓋。
選擇“肉/雞”模式開始煲雞湯。
節目結束排氣完畢後，打開電壓力鍋，加入少許鹽調味，攪拌均勻。
滋補的烏雞湯喝完了，壹碗就可以享用了。