材料:芒果1，雞肉200g，青椒、紅椒各1/2，植物油、鹽、料酒、澱粉、雞精。
做法:芒果洗凈，去皮，切成條狀；青紅椒洗凈，去蒂去籽，切成條狀；將雞肉切成條狀，用鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻，腌制30分鐘，放入油鍋中潤滑。鍋裏再熱壹點油，炒出青紅椒，然後放入雞肉翻炒，最後放入芒果條翻炒。
蘋果炸雞柳
材料:雞肉300克、蘋果片50克、青椒絲50克、姜絲、蒜末、水澱粉、花椒油、鹽、味精、植物油。
做法:將雞肉洗凈切粗條，用鹽、水澱粉、花椒油腌制15分鐘，然後放入沸水中汆燙至熟。燒熱油鍋，放入姜絲翻炒，放入青椒絲翻炒至近熟，放入蒜末翻炒片刻，放入雞肉和蘋果條翻炒幾分鐘，再放入鹽和味精略炒。
甜瓜雞柳
材料:雞胸肉200g，木瓜1/2，蔥花，蒜末，鹽，醬油，糖，胡椒粉，植物油，香油。
做法:雞胸肉洗凈，切成條狀，加入醬油、糖、胡椒粉、香油拌勻備用；木瓜洗凈，去皮，去籽，切成條狀。炒鍋加熱植物油，爆香蒜末，放入雞柳翻炒至熟，再放入木瓜和鹽，最後放入蔥花翻炒幾下。