可以喝。生苦瓜汁具有清熱消暑、健胃消食、清肝解毒等功效。亦是肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾等病癥的輔助食療佳品。需要註意的是苦瓜性寒，寒涼體弱者要小心飲用。
苦瓜中富含維生素C，更有生物類黃酮，有助降血壓及膽固醇；能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美；生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
擴展資料：
苦瓜的營養價值
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2、養顏美肌
苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
3、降低血糖
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。
4、養血滋肝
苦瓜生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
百度百科--苦瓜