八月瓜做法大全

八月瓜可以直接去皮食用，也可以拌上蜂蜜或冰糖煮熟食用。然後八月瓜的籽可以和果肉壹起吃，籽洗幹凈後還可以用來提取植物油，而這種油可以促進腸胃吸收和消化。八月瓜炒肉絲的方法:先將八月瓜的瘦肉和胡蘿蔔切成絲，然後將姜絲炒香，加入肉絲和料酒至變色。最後加入八月瓜絲和胡蘿蔔絲，翻炒，加入適量調料。

八月瓜(學名:HolboellialatifoliaWall。)是常綠木質藤本植物。莖和枝有明顯的線條。掌狀復葉有3-9個小葉；葉柄稍纖細。幾朵花形成傘狀總狀花序。果實不規則長方形或橢圓形；許多種子，倒卵形，棕色種皮。花期為4-5月，果期為7-9月。

中國、印度(東北)、不丹和尼泊爾；在中國，分布於雲南、貴州、四川、江西和西藏東南部。生長在海拔600-2600米的山谷密林的山坡和林緣。八月瓜四季常青，是優良的攀援綠化樹種；盆栽植物可作為懸掛裝飾或堆景材料，觀葉、賞花、嘗果，香味持久，也是很好的蜜源植物。需要確定水果的營養和化學成分。種子可以榨油吃。除了鮮食，水果還可以用來釀酒、制作果槳和飲料。[2]根可入藥，治療跌打損傷、風濕骨痛；結果治療疝氣和子宮脫垂。