20只貽貝
黃油10克
5瓣蒜泥
8片生姜
超簡單貽貝的做法是怎樣的(包括詳細的貽貝處理方法)？
貽貝
養殖的貽貝往往是腳纏線掛在水裏，泥沙很少。如果不放心，可以泡在鹽水裏吐沙子，水剛沒過貽貝就加壹把鹽。
這是足絲，清洗河蚌時需要切斷，用力也能扯斷，但是很容易不小心扯斷裏面的肉。
抓住我的鋼珠開始吧。也可以用刷子或者剪刀刮？只是我覺得鋼珠更簡單更直接。
先把河蚌水了，等差不多幹凈了就可以開始清洗了。刷，刷掉貽貝上的所有附著物。
就這些？看起來比剛收到的時候好多了。貽貝加工後，最後壹次在水中沖洗。
準備壹小塊黃油，約10g，5瓣蒜泥壓蒜，8片姜。
將黃油加熱至融化，將大蒜炒香，也可以加入壹些洋蔥。這壹步的另壹個作用是防止鍋變幹。
可以開始吃淡菜和生姜了。
大火翻壹會兒，貽貝裏面的水就出來了。然後，蓋上蓋子，把火關小5分鐘。打開，翻過來，確保每個貽貝都是打開的。也可以讓河蚌均勻接觸湯汁。確定所有東西都打開後關火，悶5分鐘。
好了，出鍋了