小龍蝦3斤
幾段蔥
幾片生姜
4-5個八角形
壹把胡椒(胡椒代表大麻)
10幹辣椒
幾塊肥肉
半瓶啤酒
平時做飯的1倍。
3湯匙醬油
醬油1勺
3湯匙蠔油
2湯匙料酒
適當的鹽和糖
醬香小龍蝦的做法
龍蝦的處理:買回來的龍蝦最好用清水洗幾遍，然後用清水浸泡十分鐘。剪去爪須，拔出蝦尾中間的鱗片，再拔出蝦腸。用牙刷刷蝦身。清炒小龍蝦1的步驟
輔料準備:準備蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、肥肉片。醬汁小龍蝦的第二步
調料:將油加熱五分鐘，將肥肉片和幹辣椒翻炒，下壹步再翻炒其他調料。調味汁小龍蝦
加入兩勺甜面醬或豆瓣醬，翻炒出香味。多加點鹹醬，少加點淡醬。醬汁小龍蝦
依次加入三勺生抽、半勺老抽、三勺蠔油、兩勺料酒。調味汁小龍蝦
將小龍蝦炒至蝦變紅。調味汁小龍蝦
加入半瓶啤酒，蓋上蓋子悶到湯汁變少。喜歡喝湯的多留著，根據自己口味加糖加鹽。醬制小龍蝦的第7步
出鍋了，吃！