1，糖粉是細粉。
2.細砂糖是肉眼可見的顆粒狀物質。
第二，成分不同。
1.糖粉是將砂糖磨碎，加入約3~10%的澱粉混合物(壹般是玉米粉)制成的糖粉。
2.細糖是指甘蔗汁經日曬後制成的固體原蔗糖，是壹種被打磨成更細顆粒的糖。
第三，用途不同。
1.糖粉可以用來裝飾餅幹、餅幹、蛋糕，也可以適量用於制作餅幹。對油脂有很好的乳化作用，產生均勻的質地，能使餅幹看起來更美觀，保持清晰的花紋。壹般用於不需要過度拉伸的烘焙產品。
2.做蛋糕或餅幹時，通常使用細砂糖，這種糖更容易融入面團或面糊中。細糖壹般用於蛋糕等烘焙產品中，需要對面團進行拉伸和膨脹，可以使成品更加蓬松柔軟。
擴展數據:
自制糖粉的方法:
準備材料:粗細糖300克，玉米澱粉30克。
1.稱取粗白糖和玉米澱粉。
2.先把玉米澱粉倒入高速攪拌機桶裏。
3.倒入粗白糖。
4.把高速攪拌機調到6檔，放在高速攪拌機桶上，按啟動鍵，直到糖粉沒問題。
5.攪拌糖粉
6.成品圖。
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