根據面條的粗細，粗面要煮2到3分鐘。俗話說，餃子有三卷和兩卷。表面煮熟後，將水煮沸兩次。妳可以看到鍋裏的面條已經浮出水面，或者妳可以試著用筷子夾壹下。
掛面是用小麥粉、鹽、堿水等原料，經過壹系列工序制成的掛面。煮的時間不要太長，幾分鐘就好。
煮粉絲的時候，鍋裏加的水不要超過壹半。水開後，放入粉絲。用筷子夾起面條，防止粘住。煮3分鐘後加入少許冷水，然後關火再煮2分鐘。可以用筷子挑壹根面條嘗嘗硬度，然後適當燉壹下。
煮掛面註意事項:
1，可以在鍋裏加壹點鹽，壹般每500ml水中加15g鹽，這樣煮出來的掛面不容易糊掉。
2.如果在水中加入1湯匙的食用油，掛面不會粘，還能防止面湯起泡溢出鍋外。
3.不要等到水完全燒開了再去拿掛面，否則很容易從外面煮熟，容易碎，粘粘的。最好是在鍋裏的水剛剛冒泡的時候掛面，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，等水開了，再往鍋裏加涼水，煮壹會兒再出鍋。這樣煮出來的掛面不僅熟的快，而且不容易粘。