2、如果在適合的溫度和通風的條件之下，就會讓這些細菌大量繁殖，細菌繁殖以後就會導致很多毒素產生，這樣壹來自然就會引發壹些病癥，如果是在夏天用冷水來對進行反復漂洗而且沒有消毒措施的話，那麽，用它來做酸奶導致細菌出現的幾率要大很多，所以，建議大家在利用它來做酸奶的時候壹定要註意做好消毒工作。
3、雪蓮菌的保存方法：從雪蓮菌的危害當中我們不難看出，學會正確保存它才能夠避免被它的危害所傷，那麽，它的正確保存方法是怎樣的呢？原則上來講，應該將它放在十五攝氏度到二十攝氏度的環境當中保存，如果是夏天就必須要把它放在冰箱裏進行冷藏，而且，還要將它倒入到純牛奶當中，最好選擇用玻璃瓶或者是陶瓷瓶來進行保存，要盡量避免跟生肉或者剩菜放在壹起，這樣才能起到理想的保存效果。