海帶的食用禁忌:
1，吃完海帶不要馬上喝茶或者吃水果。
吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2.特殊人群吃海帶要慎重。
甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中碘含量豐富，會加重病情；孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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海帶的食用價值:
1，利尿，消腫
海帶上常附著壹層像白霜壹樣的白色粉末狀甘露醇，是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用；
2、頭發護理
海帶中的碘極其豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭發的光澤就是因為體內甲狀腺素的作用而形成的。
人民網-吃海帶防癌四忌