選擇魚膠時要註意壹些細節:
1，看是不是完整的魚膠，而不是幾個小魚膠拼接而成；
2.可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂，說明魚膠可能不是完整的；
3.將全魚膠浸泡在水中，通過觀察是否散開來鑒別完整性。
4.妳也可以觀察它是否有頭有尾。魚膠頭大尾小，整體形狀為橢圓形。
5.確認魚膠的完整性後，再看魚膠的大小和厚度，因為大魚有大膠，大魚膠營養價值更高。最簡單的方法就是稱壹下。魚膠的重量最能體現這種魚膠是不是從大魚身上獲得的。
擴展數據:
合適的人群
1.對於愛美的女性來說，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的好選擇。
2、男人吃魚膠，可以補充精血，讓他們精力充沛。
3.孕婦
懷孕的時候可以吃。
4.老年人
花膠通過增強胃腸消化吸收功能，提高食欲，防治厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病，增強大腦和神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力低下、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘癥等疾病。
5.體弱者
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